Zdrowie – jest to dobra wydolność fizyczna i psychiczna, bez symptomów infekcji i kalectwa. Presja na nieskazitelny stan zdrowia mają składniki genetyczne, środowisko fizyczne, środowisko społeczne oraz forma życia, w tym podejście odżywiania się. Odżywianie to proces polegający na dostarczaniu dowolnej żyjącej komórce pokarmów pobieranych w stanie naturalnym lub po przetworzeniu na różnorodne potrawy i napitki w celu podtrzymania podstawowych funkcji życiowych, akuratnego rozwoju i stanu zdrowia. Odżywiona musi zostać wszystka komórka naszego ciała.
Zdrowe odżywianie ma kanoniczne ranga życiowe dla dowolnego systemu. Determinuje również zachowanie dobrego zdrowia. Zbyt ubogie wyżywienie lub jego złe wchłanianie czy trawienie sprawia niedożywienie i niedowagę. Natomiast zbyt częste żywienie, albo spożywanie niedostatecznych pokarmów powodować może nadwagę bądź otyłość. Adekwatne odżywianie nastręcza więc spożywania odpowiednich ilości dobrze przygotowanego pokarmu.